厨房地漏往上泛水是由于排水管堵塞、排气不通畅等原因造成的。具体原因如下：
1. 排水管堵塞：排水管道上长时间不清洁，会有油渍、食物残渣等杂物聚集在管道内，导致管道堵塞或积水。这时，水就不能通过管道顺利流入下水道，就会倒灌到地漏上。
2. 排气不畅：排水系统中，排气管道的作用是排除水排泄时带进管道里的空气和沼气等，以保持管道内的正压力。如果排气管道没有通畅，管道内的空气和气体就会被堵塞住，从而造成压力不平衡，使水倒灌到地漏上。
3. 外部原因：在下雨天，雨水也可能会倒灌到厨房地漏上，造成厨房地漏往上泛水的现象。如果下水道有问题，那么水也有可能会倒灌到地漏上。
针对这些原因，我们可以采取一些措施来解决问题：
1. 定期清洁排水管道：每隔一段时间，使用管道清洁剂或专业保洁公司的服务清洁排水管道，可以有效地预防管道堵塞。
2. 检查和调整排气管道：经常检查排气管道的通畅情况，及时排除管道内的沼气和空气，以保持管道内的正压状态。
3. 安装夹层防倒灌器：可以在排水管道上安装一些夹层防倒灌器来防止雨水或污水的倒灌。
4. 安装风机：如果发现排气不畅，可以安装风机或换气扇来提高空气的流动速度，加强排气效果。
总之，只要我们定期保养排水系统，及时调整排气管道，并采取必要的预防措施，就能有效地避免厨房地漏往上泛水的问题。
